2時間半
Activity Level
★☆☆☆☆

アイヌ伝統料理のアレンジ料理教室

日本列島北部周辺、とりわけ北海道の先住民族であるアイヌ民族。今もアイヌ民族の方々が暮らす地域で、アイヌ伝統料理をアレンジした料理体験を楽しみましょう。

<料理教室のメニュー一例>
ホタテと地元野菜のセルクル仕立て

アイヌの人たちは魚などを捕獲した時、骨や内臓などを一緒に「チタタプ」して食べていました。チタタプとは、『我々が(チ)、たくさん叩いた(タタ)、物(プ))』という意味です。噴火湾ホタテ養殖発祥の地・礼文華の新鮮なホタテをチタタプします。セルクル(底のない円形の型枠)を使って、地元野菜と重ね、アイヌ伝統料理をアレンジした一品を作りましょう。

※使用食材等は、季節によって変わります。

MAP

豊浦町

No. JS0040 アイヌ伝統料理のアレンジ料理教室

対象地域 豊浦町
旅行日数 2時間半
金額 お一人様6,500円~(6名で参加の場合) ※人数により変動します。
期間 通年
グループサイズ 2名~6名
アクティビティレベル 1*★☆☆☆☆

このコンテンツはアクティビティレベル1と評価されています。

集合場所 アイヌ文化情報発信施設イコリ(北海道虻田郡豊浦町字礼文華146番地)
含まれているもの 体験料
食材費
消費税
服装 動きやすい服装(汚れてもいいもの)
持ち物 特になし
備考 【スケジュールの一例(時間:午前11時~午後2時)*】
・会場となる豊浦町アイヌ文化情報発信施設『イコリ』についてご紹介
・礼文華地域とアイヌ民族との繋がりについてご紹介
・一緒に料理の下準備(ホタテや、野菜、調味料などの加工)
・ホタテを一緒にチタタプしましょう。
 (チタタプとは、『我々が(チ)、たくさん叩いた(タタ)、物(プ))』という意味です)
・料理の完成
・自分で作った料理を皆で一緒に食べましょう。

アイヌ伝統料理の料理教室を通じて、ぜひこの土地のこと、そしてそこに暮らすアイヌ民族の文化について、楽しみながら知ってください。

※上記は一例です。季節によって内容は異なる場合があります。

取消・変更:
お客様のご都合によるキャンセルにはお取消料をいただいております。
お取消料のお支払いをご了承の上、お申込ください。
※旅行開始日の前日から起算してさかのぼって
10日目~8日目…20%
7日目~2日目…30%
前日…40%
旅行開始当日の集合時間前まで50%
旅行開始後の解除および無連絡不参加100%

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