【HIDAKA TRAIL DAYS 受付用】日高山脈のふもとのまちで、港まちの山飯づくり体験

【北海道の海の幸を味わえるトレイルフードが誕生】

「海の幸を山で食べたい。」
その願い、叶います。

北海道の港まちの伝統料理を記録・再現する「まんまの会」が18分で1000個売れるトレイルフード「UL弁当」を手がけるMOUNTAIN PARTY監修のもと北海道の海産物をふんだんに使ったトレイルフードを開発しました。

その名も『マンマ・ミーア』

イタリア語で「なんてこった！」と、「私の母」という意味を持つこの言葉。

その名のとおり、豊かな海産物が水揚げされる北海道の港まちの母の味で、「なんてこった！」と言わせるトレイルフードです。

以下の4種類のトレイルフードをベースに、調味料や食材を自分好みにアレンジできる、トレイルフードづくり体験を実施します。

①つぶめし
②たこめし
③カジカのともあえパスタ
④カジカのともあえリゾット
※「ともあえ」とは、カジカの身と肝を味噌で和えた郷土料理です。

この機会に、海産物をたっぷり使ったオリジナルトレイルフードを作ってみてください。